米其林
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必吃美食(209)
米其林海景餐厅 中日意法任君尝
米其林海景餐厅
中日意法任君尝
有别于内地很多大城市,香港三面环海,很多高级食肆都可以饱览维港迷人景致。在大白天,你可以清晰看到维港两岸的标志性建筑;晚上更可以看到这颗东方之珠与"幻彩咏香江"互相辉映。笔者今天为你介绍四间米其林海景食肆,都可以最佳角度俯瞰维港景色,让你的视觉和味觉同时得到无上享受!
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准备好胃到华府 华盛顿特区首版米其林
准备好胃到华府
华盛顿特区首版米其林
华盛顿特区是美国第四个入选法国米其林餐厅指南的城市。经过数月严苛的测评,国际权威旅游餐厅指南发布初版指南,推荐华盛顿特区107家餐厅,涵盖33种世界风味美食。其中12家餐厅摘得米其林星级餐厅荣誉,另外19家因“食物美味可口,价格适中”,入选必比登美食推介餐厅。
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怀石料理 爱情外的精神食粮
怀石料理
爱情外的精神食粮
You are the butter to my bread and the breath to my life.——「Julie and Julia」
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AZUR“聚”餐厅 即将华丽启幕
AZUR“聚”餐厅
即将华丽启幕
北京香格里拉饭店将于7月29日荣耀推出AZUR“聚”餐厅,这家全新的高端法餐厅由米其林星级大厨Mauro Colagreco 主理,为宾客带来法国南部蔚蓝海岸的正宗创意美馔。感受灵感自由迸发下,诠释味道碰撞突显的本味烹制理念。
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2016北欧版《米其林指南》 瑞典新获七颗米其林星
2016北欧版《米其林指南》
瑞典新获七颗米其林星
近日发布的2016北欧版《米其林指南》中,瑞典的24家餐厅共荣获28颗米其林星,其中7颗米其林星为新近荣膺。位于瑞典西北部滑雪胜地耶尔彭(Järpen)的Fäviken Magasinet餐厅首次入榜便摘得两颗星,这也是《米其林指南》首次进入北欧的非主要城市区域。
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星级主厨驾到 五星酒店再创辉煌
星级主厨驾到
五星酒店再创辉煌
2015年12月,意大利卡斯塔迪瓦水疗度假酒店发布了有关2016年的重大讯息,该酒店将与荣获多次奖项的米其林2星主厨Gennaro Esposito合作,他将在明年统领酒店的餐饮团队。
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全方位东京五天游 吃购郊游全包揽
全方位东京五天游
吃购郊游全包揽
日元贬值,日本又是购物和美食的天堂,试问怎能不去?想以有限的精力,去挑战无限的吃玩买?可以,快来收下这条东京路线,让我带你吃最好,买最狠,还有时间来个亲子郊游!收拾好行李,现在就起程!
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香港中环写意逛 酒店享佳肴
香港中环写意逛
酒店享佳肴
旅游不外乎吃喝玩乐,如果你崇尚高端消费,去中环就要到太子大厦逛一趟,买了心头好后再去文华东方酒店享受美点,黄昏前到半山逛一逛全港最大的马莎超市,最后再去四季酒店一边看夜色、一边享佳肴。
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游尖沙咀 穿梭古今
游尖沙咀
穿梭古今
尖沙咀融汇古老与时尚,在频繁的商业活动下,依然还有不少历史文化,可以细味当中变迁。走过历史博物馆后再钻进科技世界,尝过传统美食又试试新派菜式,可谓游玩乐事。
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从天后到北角 找寻旧香港痕迹
从天后到北角
找寻旧香港痕迹
Twins的《下一站天后》,说出少女期待做明星心情,也带出了在铜锣湾旁“天后”这个地方。从天后到北角一带,就是最实在、港味最浓的香港。今天就从“这一站天后”出发吧!
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旺角主题街 细看花与鸟
旺角主题街
细看花与鸟
旺角是香港人气最旺的地区,有不少路边市集,可以买鲜花、看雀鸟、赏金鱼,当然也有商场让你吃喝玩乐,是旅游者的必到地区。
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潮玩尖沙咀 天际看维港
潮玩尖沙咀
天际看维港
在香港,于风和日丽时出游,最好选个集室内与户外玩意的区域舒展身心。邻近港铁九龙站一带,既有大型综合商场,也有海滨长廊供人游乐,加上邻近尖沙咀,可谓动静皆宜。
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香港铜锣湾 吃喝玩乐不停闲
香港铜锣湾
吃喝玩乐不停闲
来到铜锣湾,固然要到大商场吃喝玩乐。不过如果觉得路线单调没创意,大可以偏离中心地带,去跑马场行个大运,折返时再顺道到鹅颈桥打小人,再用一顿怀旧晚餐作结。
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一街一世界 深水埗购物之旅
一街一世界
深水埗购物之旅
深水埗是香港的老区,但绝非暮气沉沉,反而充满活力。区内有多条专门售卖单一种货品的街道,可谓“一街一世界”。其特色各异,吸引了世界各地的旅客慕名而来。
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不吃肯定后悔! 香港十大美食(下)
不吃肯定后悔!
香港十大美食(下)
香港这么多美味的食物,试问一集又怎介绍得完?上次介绍了奶茶、菠萝包、鱼蛋、蛋挞和鸡蛋仔,都是一些必吃的特色小食,本期就介绍一些必试主菜,全部是本地人地道推荐!
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大年初二烟花宴 品最好星级食府!
大年初二烟花宴
品最好星级食府!
每逢大年初二,香港维港上空都会举行烟花汇演,五光十色的烟花在头顶绽放,感觉相当震撼!嫌站在街边吃西北风不过瘾?笔者今天介绍四间米其林海景食肆,让你边看烟花边吃大师级美食,视觉和味觉同时得到至高享受,记得第一时间订位!
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最经典的港式糕点 买这些就对了
最经典的港式糕点
买这些就对了
万众期待的农历新年,必然要准备好精致美点,萝卜糕、年糕、芋头糕等绝不可少﹗若然选的好买的对,就不会失礼于长辈或来访客人,连带自己也能共享滋味,何不花点心思细选?
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游香港三大高校 踩点看景两不误
游香港三大高校
踩点看景两不误
前沿的学习资源、中西交融的环境、为“永居”铺路的一年工作签……去香港念书,俨然已成为高性价比的速成“海龟”热选!想让孩子在报考前熟悉一下校园、多点奋斗动力?那去香港高校TOP 3逛逛,名校踩点之余,还可饱览美景,感受“自由之精神”,何乐不为?
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濠江九大娱乐场 不赌也享受
濠江九大娱乐场
不赌也享受
澳门最著名的就是娱乐场所,但其实来到这里不一定要赌博,你绝对可以不花一分钱也能畅游一番。当然,你也可以选择多花一点、豪华一点,去一趟米其林星级餐厅,从另一角度享受澳门。
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京林屋
热门文章
京林屋
京都宇治元祖级的抹茶,有262年历史的日本天皇贡品,他们家是日本焙茶和抹茶芭菲的创始人,所以去到一定要尝尝这两款招牌。店里是全木和风设计,还有两间纸屏风和式茶室,不过这两间太抢手,所以消费限时1小时哦,其他座位是没有这个限制的。
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永利轩
永利轩
充满浓郁中国风的粤菜餐厅永利轩位于永利酒店内,餐厅以红色为颜色基调,以龙为主题摆设,其中最耀眼夺目的当属永利轩的镇店之宝——以九万颗施华洛世奇水晶镶嵌而成的立体水晶龙,形态逼真,气势威武。餐厅主厨陈德光怀着对食材选料和烹饪热诚的心,锐意进取,在港式点心和新粤菜上下足功夫,严选来自世界各地最上乘、最时令的食材入馔,配以精致创意的摆盘,致力于以现代手法演绎传统粤菜,令永利轩获得米其林一星荣誉。餐厅午餐时段主要以港式茶点为主,晚餐以粤式菜肴为主。点心当中属雪影烧餐包最得食客欢心,酥脆松软的包皮,上等叉烧肉内陷,不甜不腻,恰到好处。这道菜式在香港以龙景轩和添好运最好吃,而澳门则属永利轩最为驰名,每日限量供应300个。另一道蟹黄蒸烧卖也同样受欢迎,蟹黄搭配内里硕大饱满的虾肉,吃起来新鲜美味,简单却让人满足。
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京花轩
京花轩
京花轩坐落于澳门永利酒店内,以正宗谭家菜而闻名。谭家菜是中国著名的官府菜之一,由清末翰林谭宗浚所独创,融合广东菜与北方菜特色,北方菜咸味重而广东菜偏甜,谭家菜将两者融合创新,以咸作调味,以甜提鲜,并讲究浓汤和慢火细炖,以达到口感软绵而鲜美的效果。京花轩总厨刘国栋素有“中国烹饪大师”的美称,曾在谭家菜嫡系厨师的厨房里工作超过十年,他悉心钻研,意在将中国传统餐饮文化发扬光大。刘师傅讲究用新鲜上乘的食材进行烹饪,将谭家菜中注重发挥食材的原始美味、求取味觉平衡的精髓发挥到极致,也让餐厅荣获米其林二星的荣誉。
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紫逸轩
紫逸轩
与威尼斯人酒店相邻的四季酒店,是全澳门少数未设赌场的饭店之一,米其林二星餐厅紫逸轩便是位于这座被众多旅游杂志评选为全球最棒的酒店内。餐厅以金色为主色调的装潢设计给人一种奢华的视觉效果,中国元素的装饰风格中融入葡式风格,中西合璧,豪华大气。紫逸轩以精致的传统粤菜闻名,尤以极品高汤烹调的菜肴和创意点心广为老饕称颂。同时紫逸轩每季都会推出当季时令的限定菜单供饕客选择,让旅客能以有限的预算,最大限度地品尝到各式广东菜的美味。值得一提的是,餐厅设有四个私人贵宾包房,为商务、娱乐或私密的家庭庆典提供完美环境。紫逸轩舒适典雅的环境,美味经典粤菜和创意点心,不失为澳门粤菜餐厅中的理想之选。
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桃花源小厨
桃花源小厨
走进桃花源小厨,不少人会被餐厅里的粤剧氛围所吸引。墙上特别挂有三套从苏州订做的手工双面绣粤剧服,分别以“桃花、玉兰、梅花”为主题。除了戏服外,还有不少粤剧摄影照片和图画,让整个餐厅散发出浓浓的人文艺术气息。 餐厅主营经典粤菜,寻常的菜式经过主厨的精心烹饪,看似简单却拥有非凡的美味,也让餐厅获得了米其林一星的荣誉。其中太史五蛇羹最受人们称道。蛇汤用蛇骨、竹蔗、陈皮、老姜、红枣熬制八小时而成,而上汤则以老鸡、金华火腿等熬制。每条蛇肉均用人手撕成丝,配以鲍鱼丝、木耳丝、冬笋丝、香菇丝、鸡丝等五味材料,用蛇汤加上汤调配,才形成这道有名的太史五蛇羹。蛇羹性质温和,有驱风暖胃补身之功效。值得一提的是,黎师傅用料考究,坚持采用新鲜蛇肉,以九月至来年二月为最佳,因此这道有名的五蛇羹只有在秋冬季节才能品尝得到。
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帝皇楼
帝皇楼
位于友邦广场的帝皇楼,外观上来看只是一家普通的中餐馆,其实却是澳门著名的米其林一星粤菜馆,每天慕名前来的食客更是络绎不绝,其中不乏“隐世厨神”郑锦富的忠实粉丝。餐厅主厨郑锦富人称“富哥”,同时也是香港米其林二星餐厅名人坊的大厨,他擅于糅合传统与创意,在保留粤菜精髓的同时,致力研发新菜式,从传统菜式中获取灵感创造出全新美味。 像餐厅著名招牌菜燕窝酿凤翼,将粤菜中常见的炸鸡翅进行改良,把鸡翅拆骨后填入事先以上汤熬煮好的官燕燕窝,然后将鸡翅外皮刷上麦芽糖,炸至金黄。一口咬下,香脆微甜的鸡翅里,燕窝如同爆浆般在嘴里绽放,每一口都是鲜美奢华的滋味。 餐厅坚持现代养生理念,出品的精选菜肴不会太油腻,十分符合都市人养生概念。同时餐厅的港式点心也非常精致美味,像雪山叉烧包、虾饺、大烧卖等都是餐厅的人气之选。
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皇雀
皇雀
在澳门威尼斯人酒店的皇雀印度餐厅(The Golden Peacock) ,提供想品尝正统印度美食的好去处,餐厅内独特的食材和香料,甚至食器都直接由印度进口,保留最传统的印度风味。餐厅包括主厨、十七人的厨师团队当中有十三位更是来自印度的不同省份及城市,贯通南北印度的美食一应俱全,致力为顾客提供正宗的印度菜盛宴。皇雀印度餐厅荣获2014胡润总统奖之“最佳特色餐厅”奖项, 以及2014、2015连续两年被享负盛名的《米其林指南》评选为米其林一星级美食餐厅,也是亚洲内唯一一间获得米其林殊荣的印度餐厅。
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誉珑轩
誉珑轩
誉珑轩是澳门最值得一试的米其林一星级餐厅之一,誉珑轩无论是在香港还是澳门都非常有名,因为在港澳地区的《米其林指南》里面总是会看到誉珑轩的介绍,而慢慢国内也有很多游客慕名而来。在这您可品尝到极品珍馐、精雕玉馔的粤式餐飨体验。由名厨谭国锋带领的专业厨师团队,于新濠天地创新演绎世界各地鲜活食材及地道美馔, 身心都能感受到气派超凡, 华丽装潢以及细意殷勤的贴心服务, 絶对值得一赞。
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